කැරට් මුල් සාරය-බීටා කැරොටින් කුඩු

මිනිස් සිරුර බීටා කැරොටින් විටමින් A (රෙටිනෝල්) බවට පරිවර්තනය කරයි - බීටා කැරොටින් යනු විටමින් A හි පූර්වගාමියා වේ. නිරෝගී සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල, අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ හොඳ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ පෙනීම සඳහා අපට විටමින් A අවශ්‍ය වේ. විටමින් A අප ගන්නා ආහාර වලින්, උදාහරණයක් ලෙස බීටා කැරොටින් හරහා හෝ අතිරේක ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.
බීටා-කැරොටින් යනු ශාකවල දක්නට ලැබෙන වර්ණකයක් වන අතර එය කහ සහ තැඹිලි පලතුරු සහ එළවළු වල වර්ණය ලබා දෙයි. එය ශරීරය තුළ විටමින් A බවට පරිවර්තනය වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙනීම, සම සහ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
විටමින් A ප්‍රාථමික ආකාර දෙකකින් දක්නට ලැබේ: ක්‍රියාකාරී විටමින් A සහ ​​බීටා-කැරොටින්. ක්‍රියාකාරී විටමින් A රෙටිනෝල් ලෙස හඳුන්වන අතර එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර වලින් පැමිණේ. මෙම පෙර සැකසූ විටමින් A, පළමුව විටමින් පරිවර්තනය කිරීමකින් තොරව ශරීරයට කෙලින්ම භාවිතා කළ හැකිය.
ප්‍රෝ විටමින් A කැරොටිනොයිඩ් වෙනස් වන්නේ ඒවා ශරීරගත වූ පසු රෙටිනෝල් බවට පරිවර්තනය කළ යුතු බැවිනි. බීටා-කැරොටින් යනු ප්‍රධාන වශයෙන් ශාකවල දක්නට ලැබෙන කැරොටිනොයිඩ් වර්ගයක් බැවින්, එය ශරීරයට භාවිතා කිරීමට පෙර ක්‍රියාකාරී විටමින් A බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය.
බීටා-කැරොටින් අඩංගු ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආහාර අනුභව කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට යහපත් බවත් බරපතල තත්වයන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බවත් සාක්ෂිවලින් හෙළි වේ. කෙසේ වෙතත්, බීටා-කැරොටින් අතිරේක භාවිතය පිළිබඳව මිශ්‍ර පර්යේෂණ පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අතිරේක මගින් පිළිකා සහ හෘද රෝග වැනි බරපතල සෞඛ්‍ය තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි බවයි.
මෙහි ඇති වැදගත් පණිවිඩය නම්, අතිරේක ආකාරයෙන් අනිවාර්යයෙන්ම සිදු නොවන විටමින් ආහාර වලින් ලබා ගැනීමේ ප්‍රතිලාභ ඇති බවයි, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, සම්පූර්ණ ආහාර අනුභව කිරීම හොඳම විකල්පයයි.