සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්

සිට්‍රස්එහි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විභවය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, නමුත් මෙම පලතුරේ විටමින් C අන්තර්ගතයට වඩා වැඩි යමක් තිබේ. සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් ලෙස හඳුන්වන සිට්‍රස් වල ඇති ඇතැම් සංයෝග සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ලබා දෙන බව පෙන්වා දී ඇත. තවද, සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් පිළිබඳ පර්යේෂණ සිදුවෙමින් පවතින අතර, මෙම බලගතු ප්‍රතිඔක්සිකාරක බොහෝ පොරොන්දු පෙන්වයි.

සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්අද්විතීය ශාක රසායනික ද්‍රව්‍ය සමූහයකි - එනම්, ඒවා ශාක මගින් නිපදවන සංයෝග වේ. විටමින් C යනු සිට්‍රස් පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන ක්ෂුද්‍ර පෝෂකයක් වන අතර, සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් යනු සිට්‍රස් පලතුරු වල ද දක්නට ලැබෙන ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් බව ක්‍රියාකාරී වෛද්‍ය පෝෂණවේදිනී බෲක් ෂෙලර්, DCN පවසයි. "මෙය ක්වෙර්සෙටින් වැනි හුරුපුරුදු ඒවා ඇතුළත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග පන්තියකි," ඇය පැහැදිලි කරයි.

සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් යනු අද්විතීය ශාක රසායනික ද්‍රව්‍ය සමූහයකි - එනම්, ඒවා ශාක මගින් නිපදවන සංයෝග වේ. සිට්‍රස් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් යනු ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල පවුලක කොටසකි. මිනිස් සෞඛ්‍යයට විවිධ ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන විවිධ ෆ්ලේවනොයිඩ් රාශියක් ඇත. ඔවුන් සියල්ලන්ටම පොදු දෙයක් නම්, ඒවා ශාකවල දක්නට ලැබෙන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එමඟින් ජීවියා හිරු එළියෙන් හා ආසාදනවලින් හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම කාණ්ඩ තුළ උප කාණ්ඩ ඇත, ඒවා වචනාර්ථයෙන් ස්වභාවිකව ඇති ජෛව ක්‍රියාකාරී ෆ්ලේවනොයිඩ් දහස් ගණනකි. සිට්‍රස් වල දක්නට ලැබෙන වඩාත් සුලභ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ඒවායේ ග්ලූකෝසයිඩ් (බන්ධිත සීනි සහිත අණු) අතරට ක්වෙර්සෙටින් (ෆ්ලේවනොල්), රුටින් (ක්වෙර්සෙටින් වල ග්ලූකෝසයිඩ්), ටැන්ජරිටින් සහ ඩයොස්මින් ෆ්ලේවනෝන් ග්ලූකෝසයිඩ් සහ හෙස්පෙරිඩින් සහ නරින්ජින් ඇතුළත් වේ.