මෑත වසරවලදී, ගෝලීය තරබාරුකම පිළිබඳ ගැටළුව වඩ වඩාත් උග්‍ර වී තිබේ.

මෑත වසරවලදී, ගෝලීය තරබාරුකම පිළිබඳ ගැටළුව වඩ වඩාත් උග්‍ර වී ඇත. ලෝක තරබාරුකම සම්මේලනය විසින් නිකුත් කරන ලද "ගෝලීය තරබාරුකම ඇට්ලස් 2025" ට අනුව, ලොව පුරා තරබාරු වැඩිහිටියන්ගේ මුළු සංඛ්‍යාව 2010 දී මිලියන 524 සිට 2030 දී බිලියන 1.13 දක්වා ඉහළ යනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ, එය 115% කට වඩා වැඩි වීමකි. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, වැඩිවන පාරිභෝගිකයින් සංඛ්‍යාවක් තරබාරුකම වැළැක්වීමට උපකාරී වන ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය සොයමින් සිටිති. මෙම වසරේ ජුනි මාසයේදී, "npj science of food" සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් පෙන්වා දුන්නේ, හයිපොක්සික් බඩවැල් තුවාලයක් නිසා ඇතිවන ආමාශයික නිෂේධනීය පොලිපෙප්ටයිඩ (GIP) මුදා හැරීම වැළැක්වීම මගින් MASH මීයන් තුළ දෘශ්‍ය මේද සමුච්චය වීම සමනය කළ බවයි. මෙම සොයාගැනීම තරබාරුකමට එරෙහි නව අදහස් සපයනවා පමණක් නොව, කර්කුමින් යෙදුම් වෙළඳපොළ පුළුල් කරයි.

කර්කුමින් දෘශ්‍ය මේදය සමුච්චය වීම වළක්වන්නේ කෙසේද? දෘශ්‍ය මේදය සමුච්චය වීම යනු අසාමාන්‍ය හෝ අධික මේද සමුච්චය වීමයි. අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට්, අධික මේද ආහාර සහ ව්‍යායාම නොමැතිකම යන සියල්ල ශක්ති අසමතුලිතතාවයට හේතු විය හැකි අතර එමඟින් අධික දෘශ්‍ය මේදය ඇති කරයි. ආමාශ ආන්ත්‍රික පත්රිකාව මේදය අවශෝෂණය සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රදේශයකි. දෘශ්‍ය මේදය සමුච්චය වීම පරිවෘත්තීය අක්‍රියතාවයට සම්බන්ධ ස්ටීටෝහෙපටයිටිස් (MASH) හි වැදගත් ලක්ෂණයකි. පර්යේෂණයට අනුව, කර්කුමින් සහ ප්‍රතිජීවක යන දෙකම MASH මීයන්ගේ ශරීර බර අඩු කළ හැකි අතර, කර්කුමින් සහ ප්‍රතිජීවක සහජීවක සහජීවක බලපෑමක් ඇති කරයි.

යාන්ත්‍රණ පර්යේෂණවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ කර්කුමින් ප්‍රධාන වශයෙන් වකුගඩු අවට පටක වල, විශේෂයෙන් වකුගඩු වල, අභ්‍යන්තර මේදයේ බර අඩු කරන බවයි. කර්කුමින් GIP මුදා හැරීම මැඩපැවැත්වීමෙන් සහ වකුගඩු වටා ඇති මේද පටක දර්ශකය අඩු කිරීමෙන් බර වැඩිවීම වළක්වයි. බඩවැල්වල GIP මුදා හැරීමේදී කර්කුමින් මගින් ඇතිවන අඩුවීම GIP ප්‍රතිග්‍රාහක සක්‍රිය කිරීම වළක්වන අතර එමඟින් වකුගඩු වල පෙරිරනල් මේද පටක වල ඇඩිපොජෙනිස් සහ දැවිල්ල සමනය කරයි. ඊට අමතරව, බඩවැල් එපිටිලියම් සහ සනාල බාධකය ආරක්ෂා කිරීමෙන් කුඩා අන්ත්‍රයේ හයිපොක්සියා සමනය කළ හැකි අතර එමඟින් GIP මුදා හැරීම අඩු කරයි. නිගමනයක් ලෙස, කර්කුමින් වල දෘශ්‍ය මේදය මත ඖෂධීය බලපෑම ප්‍රධාන වශයෙන් බඩවැල් බාධක බාධාවකින් මැදිහත් වන හයිපොක්සියා නිෂේධනය කිරීමෙන් GIP මුදා හැරීම දුර්වල කරයි.

"ප්‍රදාහ නාශක විශේෂඥයා" වන කර්කුමින්, ප්‍රධාන වශයෙන් කර්කුමා (කර්කුමා ලෝන්ගා එල්) හි මුල් සහ ඉඟුරු වලින් පැමිණේ. එය අඩු අණුක බර පොලිෆෙනොලික් සංයෝගයක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් විවිධ ආහාර වල කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. 1815 දී, වේගල් සහ වෙනත් අය කහ වල රයිසෝමයෙන් "තැඹිලි-කහ ද්‍රව්‍යයක්" හුදකලා කිරීම වාර්තා කළ අතර එය කර්කුමින් ලෙස නම් කළහ. කසිමියර්ස් සහ අනෙකුත් විද්‍යාඥයින් එහි රසායනික ව්‍යුහය ඩයිෆෙරුලික් ඇසිල්මෙතේන් ලෙස තීරණය කළේ 1910 වන තෙක් නොවේ. පවතින සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ කර්කුමින් සැලකිය යුතු ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති බවයි. ටෝල්-සමාන ප්‍රතිග්‍රාහක 4 (TLR4) මාර්ගය සහ එහි පහළට න්‍යෂ්ටික සාධකය kB (NF-kB) සංඥා මාර්ගය නිෂේධනය කිරීමෙන් සහ ඉන්ටර්ලියුකින්-1 β(IL-1β) සහ පිළිකා නෙරෝසිස් සාධකය -α(TNF-α) වැනි ප්‍රදාහ නාශක සාධක නිෂ්පාදනය අඩු කිරීමෙන් එයට එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම ඇති කළ හැකිය. මේ අතර, එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග විවිධ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම්වල පදනම ලෙස සලකනු ලබන අතර, පූර්ව සායනික හෝ සායනික අධ්‍යයන විශාල සංඛ්‍යාවක් ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා එහි කාර්යක්ෂමතාව ගවේෂණය කර ඇත. ඒ අතර, ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග, ආතරයිටිස්, සමේ රෝග, මානසික අවපීඩනය, ධමනි සිහින් වීම සහ COVID-19 වර්තමාන උණුසුම් පර්යේෂණ ක්ෂේත්‍ර වේ.

නූතන වෙළඳපොළේ දියුණුවත් සමඟ, ආහාර වේලෙන් පමණක් කර්කුමින් ඵලදායී මාත්‍රාවක් ලබා ගැනීම දුෂ්කර වන අතර එය අතිරේක ආකාරයෙන් ගත යුතුය. එබැවින්, එය සෞඛ්‍ය ආහාර සහ ආහාර අතිරේක යන ක්ෂේත්‍රවල සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වී ඇත.

Justgood Health විසින් curcumin gummy අතිරේක සහ curcumin කරල් වර්ග රාශියක් ද නිපදවා ඇත. බොහෝ බෙදාහරින්නන් තමන්ගේම වෙළඳ නාමයේ අද්විතීය මාත්‍රාව හෝ හැඩය අභිරුචිකරණය කිරීමට පැමිණ ඇත.

කර්කුමින් වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ වැඩිදුර පර්යේෂණවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ කර්කුමින් තරබාරුකමට එරෙහි වීමට පමණක් නොව ප්‍රතිඔක්සිකරණය, ස්නායු ආරක්ෂාව, අස්ථි වේදනාව සමනය කිරීම සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වීම වැනි බහුවිධ බලපෑම් ඇති කරන බවයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක: නියාමන ප්‍රෝටීන් 3 (SIRT3) නිශ්ශබ්ද කිරීම වැනි මාර්ග සක්‍රීය කිරීමෙන් කර්කුමින්ට නිදහස් රැඩිකලුන් සෘජුවම ඉවත් කළ හැකි බවත්, එමඟින් ප්‍රභවයෙන් අධික ප්‍රතික්‍රියාශීලී ඔක්සිජන් විශේෂ (ROS) නිෂ්පාදනය අඩු කර සෛලීය ඔක්සිකාරක හානිය ඵලදායී ලෙස සමනය කළ හැකි බවත් පර්යේෂණවලින් සොයාගෙන ඇත. ස්නායු ආරක්ෂාව: පවතින පර්යේෂණ සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ දැවිල්ල මානසික අවපීඩනයට සමීපව සම්බන්ධ බවයි. කර්කුමින් මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ මානසික අවපීඩන සහ කනස්සල්ලට පත්වන රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඉන්ටර්ලියුකින්-1 β(IL-1β) සහ අනෙකුත් සාධක මගින් ඇතිවන ස්නායු හානිවලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට සහ නිදන්ගත ආතතිය නිසා ඇතිවන මානසික අවපීඩනයට සමාන හැසිරීම් සමනය කිරීමට කර්කුමින්ට හැකි වේ. එබැවින්, මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහ චිත්තවේගීය නියාමනයට සහාය වීමේදී එය ධනාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය. මාංශ පේශි වේදනාව සමනය කිරීම: අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ කර්කුමින්ට ආතරයිටිස් ආකෘති සතුන්ගේ සායනික රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කළ හැකි බවත්, දැවිල්ල අඩු කිරීමෙන් සන්ධි සහ මාංශ පේශි පටක ආරක්ෂා කළ හැකි බවත්ය. කර්කුමින්ට මාංශ පේශි වේදනාව සමනය කළ හැකිය, මන්ද එය පිළිකා නෙරෝසිස් සාධකය -α(TNF-α) සහ ඉන්ටර්ලියුකින්-1 β(IL-1β) වැනි ගිනි අවුලුවන සාධක මුදා හැරීම සැලකිය යුතු ලෙස වළක්වන අතර, දේශීය ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාර අඩු කරන අතර එමඟින් සන්ධි ඉදිමීම සහ වේදනාවේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වීම: හෘද වාහිනී පද්ධතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රුධිර ලිපිඩ නියාමනය කිරීමෙන්, සෙරුමය මුළු කොලෙස්ටරෝල්, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අඩු කිරීමෙන් සහ ඉහළ ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැඩි කිරීමෙන් කර්කුමින් ක්‍රියා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, කර්කුමින්ට සනාල සිනිඳු මාංශ පේශි සෛල ප්‍රගුණනය සහ ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාර ද වළක්වා ගත හැකි අතර, එය ධමනි සිහින් වීම වැනි හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම සහ වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.