හතු ෂයිටේක්

ෂයිටේක් යනු ලෙන්ටිනුලා එඩෝඩ්ස් විශේෂයේ කොටසකි. එය නැගෙනහිර ආසියාවට ආවේණික ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ගයකි.

එහි සෞඛ්‍යමය වාසි නිසා, එය සාම්ප්‍රදායික ශාකසාර වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ඖෂධීය හතු ලෙස සලකනු ලබන අතර, එය වසර දහස් ගණනකට පෙර ලියන ලද පොත්වල සඳහන් වේ.

ෂයිටේක්ස්මස් වැනි වයනයක් සහ දැවමය රසයක් ඇති බැවින් ඒවා සුප්, සලාද, මස් කෑම සහ ස්ටර්-ෆ්‍රයිස් සඳහා පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් බවට පත් කරයි.

ෂයිටේක් හතු වල ඔබේ DNA ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කරන බොහෝ රසායනික සංයෝග අඩංගු වන අතර, එම නිසාම ඒවා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස ලෙන්ටිනන්, පිළිකා නාශක ප්‍රතිකාර මගින් ඇතිවන වර්ණදේහ හානි සුව කරයි.

මේ අතර, ආහාරයට ගත හැකි හතු වලින් ලැබෙන එරිටැඩිනීන් ද්‍රව්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වීමට උපකාරී වේ. ජපානයේ ෂිසුඕකා විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයින් සොයාගෙන ඇත්තේ එරිටැඩිනීන් අතිරේකය ප්ලාස්මා කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි.

ෂයිටේක් ශාකයකට අද්විතීය වන්නේ ඒවායේ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අටම සහ ලිනොලෙයික් අම්ලය ලෙස හඳුන්වන අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල වර්ගයක් අඩංගු වන බැවිනි. ලිනොලෙයික් අම්ලය බර අඩු කර ගැනීමට සහ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. එහිඅස්ථි ගොඩනැගීමප්‍රතිලාභ, දියුණු කරයිජීර්ණය, සහ ආහාර අසාත්මිකතා සහ සංවේදීතාව අඩු කරයි.

ෂයිටේක් හතු වල ඇතැම් සංරචක එරිටඩෙනීන් සහ බී-ග්ලූකන් වැනි හයිපොලිපිඩෙමික් (මේදය අඩු කිරීමේ) බලපෑම් ඇති කරයි, බාර්ලි, රයි සහ ඕට්ස් වලද දක්නට ලැබෙන ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු වර්ගයකි. බී-ග්ලූකන් තෘප්තිය වැඩි කිරීමට, ආහාර ගැනීම අඩු කිරීමට, පෝෂණ අවශෝෂණය ප්‍රමාද කිරීමට සහ ප්ලාස්මා ලිපිඩ (මේද) මට්ටම් අඩු කිරීමට සමත් බව අධ්‍යයනවලින් වාර්තා වී ඇත.

හතු වලට වැදගත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහඑන්සයිම.

ෂයිටේක් හතු වල අක්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනයට බාධා කරන ස්ටෙරෝල් සංයෝග අඩංගු වේ. රුධිර නාල බිත්තිවලට සෛල ඇලී සිටීමෙන් සහ සමරු ඵලක සෑදීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් ද ඒවායේ අඩංගු වන අතර එමඟින් සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පවතී.රුධිර පීඩනයසහ සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.

විටමින් D වඩාත් සුදුසු වන්නේ හිරු එළියෙන් වුවද, ෂයිටේක් හතු වලට මෙම අත්‍යවශ්‍ය විටමින් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ලබා දිය හැකිය.

සෙලේනියම් සමඟ ගන්නා විටවිටමින් ඒ සහ ඊ, එය උදව් විය හැකඅඩු කරන්නකුරුලෑ වල බරපතලකම සහ ඉන් පසුව ඇති විය හැකි කැළැල්. ෂයිටේක් හතු ග්‍රෑම් සියයක සෙලේනියම් මිලිග්‍රෑම් 5.7 ක් අඩංගු වන අතර එය ඔබේ දෛනික වටිනාකමෙන් සියයට 8 කි. ඒ කියන්නේ ෂයිටේක් හතු ස්වභාවික කුරුලෑ ප්‍රතිකාරයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකියි.